かんたんレシピ

揚げナスとねぎのお味噌汁

2019.03.29

マンネリになりがちなお味噌汁ですが、揚げナスを入れると、油のコクが出てシンプルな具材のみでも美味しくなります。ねぎをたっぷり入れると風味もアップしてボリュームたっぷりなお味噌汁に!(材料2人分)

ベジーマリア 揚げナス 6個
長ねぎ 1/2本
だし汁 400cc
味噌 大さじ1〜2

Preparation

  • ねぎは斜め切りにする。
  • 鍋にだし汁を入れて火にかける。沸騰したら揚げナスと長ねぎを入れて煮る。
  • 火を止めて、味噌を2にいれて、お椀によそう。