かんたんレシピ

南米風ベジーマリアの簡単エンパナーダ

南米風ベジーマリアの簡単エンパナーダ

2022.12.06

南米パラグアイのエンパナーダのレシピを基に、アボカドを入れたベジーマリアのアレンジレシピです。餃子の皮で作る簡単パーティーレシピです。サルサをつけても美味しく召し上がれます。(材料15個分)

ベジーマリア チェリートマト・ハーフ 60g
トロピカルマリア アボカド・ダイス 70g
合挽肉 250g
玉ねぎみじん切り 100g
ゆで卵(かたゆで) 2個
5g
コショウ 3g
大判餃子の皮 15枚
サラダ油(揚げものに使用)

Preparation

  • 冷凍アボカドダイスは解凍しておく。
  • フライパンに薄く油をしき、肉・玉ねぎ・トマトを炒め、火が通ったら塩・コショウをする。
  • 2に粗みじん切りにしたゆで卵とアボカドを合わせ、ざっくりと混ぜ合わせる。
  • 餃子の皮に具材を入れ半月型におり、合わせは水を塗り口をとめる。フォークの先で口に押し型をつけると、しっかりとまる。
  • 180℃の油で皮の表面がぷつぷつするまで揚げてできあがり。

今回のレシピで使用した商品