アボカド・チャンク
ライム風味のメキシカンスープ
2018.12.29
野菜タップリなスープにライムの香りをプラスした、酸味の効いたメキシカンスープです。フレッシュなライムの香りが食欲をそそります。アボカドにちょっと火を通しても、ほくっとしたいつもと違う食感を楽しめますよ。(材料2人分)
| トロピカルマリア ライムスライス | 4枚 |
| トロピカルマリア アボカドダイス | 30g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/2本 |
| インゲン豆 | 1/2缶 |
| トマト | 1個 |
| にんにく | 1かけ |
| 固形コンソメ | 1個 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| ドライオレガノ | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| 水 | 300cc |
Preparation
- 冷凍ライムスライス、冷凍アボカドダイスは自然解凍する。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。人参、トマトは1cm角に切る。
- 鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、にんにくを入れる。香りが出てきたら、玉ねぎ、人参、トマトを入れて炒める。
- 玉ねぎが半透明になってきたら、インゲン豆、水、コンソメ
- ドライオレガノを入れて、沸騰したら弱火にして15分煮る。
- ライム2枚分を絞って3に入れ、塩コショウで味をととのえ、お皿に盛り付ける。上に残りのライム、アボカド、イタリアンパセリを乗せる。
今回のレシピで使用した商品
Products
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Avocado
アボカド
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Strawberry
いちご
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Mango
マンゴー
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Golden Berry
ゴールデンベリー
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Dark Sweet Cherries
ダークスイートチェリー
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Pineapple
パイナップル
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Grapes
ぶどう
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White Grapes
ホワイトグレープ
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Blackberry
ブラックベリー
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Blueberry
ブルーベリー
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Mixed Berries
ミックスベリー
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Raspberry
ラズベリー
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Lemon
レモン
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Tropical Fruits Mix
トロピカルフルーツミックス
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Frozen Yogurt
フローズンヨーグルト
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Chocolate covered
チョココーティングフルーツ
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Dried Fruits Medley
ドライフルーツ
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kombucha
コンブチャ
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Asparagus
アスパラガス
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Fava Beans
そら豆
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Ready-to-Eat Fried Eggplant
なす
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Broccoli
ブロッコリー
