洋風なレシピで使われることの多いカリフラワーですが、和食との相性とも抜群。だしの香りがしっかり染みたカリフラワーは口に入れた瞬間に旨みが広がりますよ。温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫でしっかり冷やすとさっぱりとして暑い季節にぴったりなおかずになります。（材料2人分）