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ほうれん草のカレー

2018.02.27

みんな大好きなカレー、でも煮込む時間が、、、と、いう時にほうれん草がたっぷり入ったカレーはいかがですか？冷凍ほうれん草を使うので煮込み時間が5分くらいで出来ちゃうんです。時短で野菜たっぷりの美味しいカレーは忙しい日の夕飯や、ランチにぴったりですね♪（材料2人分）

 
冷凍ほうれん草 100g
ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2個
トマト 1/2個
コンソメ 小さじ1/2
カレールー 100gくらい

Preparation

  • 玉ねぎはみじん切りにする。トマトは1cmくらいのざく切りににする。
  • お鍋に油（分量外）を入れ火にかけ、玉ねぎのみじん切りをいれて弱火で炒める。玉ねぎが透明になってきたら、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
  • 2に冷凍ほうれん草とトマトとコンソメを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分くらい煮る。カレールーを入れ5分くらい煮て完成。

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